Melanie Müller empfiehlt – „Das Restaurant der verlorenen Rezepte“ von Hisashi Kashiwai: „Noch einmal das Lieblingsessen aus der Kindheit oder die Nudelsuppe der verstorbenen Ehefrau schmecken können. Nagare und seine Tochter Koishi machen es möglich: die beiden betreiben ein Lokal, in dem sie alte Geschmackserinnerungen wiederbeleben. Durch ein ausführliches Gespräch mit dem Gast versuchen sie so viele Details wie möglich über das jeweilige Essen und dessen Zutaten herauszufinden, um dieses dann so perfekt wie möglich nachkochen zu können.
In sechs Kapiteln wird jeweils ein Gericht und die persönliche Geschichte des Gastes behandelt – japanisch unaufgeregt und einfach schön.“